سنتحدث في هذا المقال  القصير عن استثمار من اهم استثمارات الفلاحية المهمة جدا والتي تحقق ارباح كبيرة والتي يمكن ممارستها

على طول السنة وكذالك يعتبر هذا الاستثمار من الاستثمارات التي يمكن القيام بها في المنزل وعلى مستوي مصغر كما يمكن ايضا لاصحاب المشاريع الكبيرة دخول المجال والربح من خلاله 

مشروع زراعة الفطر وانتاج بذور الفطر

زراعة الفطر:

 المشروع ينقسم الى شقين وتستطيع الإستثمار في واحد منهما او الاستثمار فيهما معا بدايا ساكلمكم على الشق الاول وهو انتاج وزراعة الفطر وهو احدى المشاريع الواعدة جدا في بلادنا العربية والتى تمثل فرص حقيقية للشباب العربي للانطلاق في مشروع خاص مربح جدا اذ ان سوق الفطر سوق جيد والمنافسة فيه قليلة وخاصة الفطر الطازج 

خطوات تنفيذ المشروع

واذا كنت ترغب في الاستثمار فيه اولا قم بتخصيص مستودع وتاهيئته باجهزة تبريد وورطوبة لخلق البيئة الملائمة لزراعة الفطر ثم عليك اخيار نوع الفطر الذي ستزرعه وننصحك بالفطر المحاري والفطر الابيض او مايعرف بالفطر الباريسي ولي كل نوع فطر بيئة خاصة به ينمو فيها . فاذا كنت مبتداء فابداء  بالفطر المحاري الذي لايتطلب شروط كبيرة لزراعته

 

ثانيا قم بشراء البذور وهي متوفرة في الجزائر وكل الدول العربية ثم قم بتحضير الوسط الذي يزرع فيه البذور وهو عبارة عن قش ونقوم بتعقيمه وتسخينه

بالماء حتى يصل الى درجة الغليان ثم نقوم بتعبأته في اكياس بلاستكية ونضيف البذور في الاكياس ونخلطها جيدا ثم بعد ذالك نقوم بوضع اكياس في مكان مظلم لمدة ثلاثة اسابيع حتى تنتشر خيوط المسيليوم ويتم رشه دوريا للحفاظ على الرطوبة العالية ثم نقوم بتعريضه لضو خافت والقيام بثقوب في الاكياس لتخرج منها الثمار وبعد مرور اسبوعين او ثلاثة نقوم بحصاد الفطر بإستخدام آلة حادة كالسكين لتقطيع الفطر من أسفل الساق ويمكنك ويمكنك قظف الثمار ثلات مرات في كل دورة هذا بالنسبة للفطر المحاري 

اما بالنسبة للفطرالباريسي فزراعته اصعب قليلا  فوجب عليك اولا ان تقوم بوضع ارفف في المستودع لزيادة المساحة المزروعة ثم نقوم بتحضير الكومبست الخاص بزراعة والذي يتكون القش و من الاسمدة العضوية وخاصة مخلفات الخيول ونعرضه للهواء والرطوبة معا حيت نقوم برشه يوميا وتقليبه من وقت لاخر حتى  يتشكل النشاذر وتنمو الكاينات المجهرية لتعطي الحرارة كما ان الكومبست يحتاج للنتروجين حيث نظيف النتروجين عل شكل بقايا الدواجن وكما نقوم باضافة الجص وهو مادة غير عضوية تقوم بتحسين بنية الكومبست وتساعد في تعديل الحموضة وبعد ان يصبح الخليط جاهز ويكون لونه بني ورايحته رايحة النشاذر

نقوم بتعقيم الخليط في درجة حرارة 85 ثم لقتل الحشرات ثم نتركه يبرد في ايام الموالية حتى تصبح درجة حرارة 25 درجة مئوية ثم نقوم بتعبئته في اكياس او في الارفف المخصصة ونقوم بزراعة البذور وتغطيتها بتربة التغطية حيث يقوم المسليوم بانتشار على السطح وبعد حوالي اسبوعين يقوم الفطر بالتشكل وينموبسرعة ويقوم بمضاعفة حجمه وبعد ثلاثه ايام يكون جاهزا للقطاف نقوم باول قطفة ويجب الحرص على عدم نزع الجذور حيث تقوم بانتاج قطفة اخرى خلال 5ايام لمدت 3 اسابيع حيث يمكن ان يصل انتاج المتر مربع الواحد الى 30 كلغ من الفطر

 وبعد جمع الفطر لدينا 3 خيارات لتسويقه وبيعه اما نقوم بوضعه في صحون بلاستكية وبيعه طازج او تجميده وبيعه مجمد او القيام بتخليله وتعليبه وبيعه مخلالا  فعملية الزراعة تاخذ حوالي 15يوم من الزراعة حتى يكون جاهزا في ارفف المحلات ويمكنك تسويق المنتوج للمطاعم والمحلات 

انتاج البذور وبيعها :

اما بالشق الثاني من المشروع هو اكثر سهولة وذو مردود جيد وهو انتاج بذور الفطر او مايعرف بالمسليوم والقيام ببيعه وتتم العملية بطريقتين

وهي اما شراء التفاوي اي مسليوم اولي والقيام باكثاره على حبوب القمح او الشعير اما الطريقة الثانية وهي انتاج التفاوي بنفسك عن طريق احضار فطر طازج وتقطيعه ونسخه واكثاره في بيئة الاجار وبعد ان يتشر المسليوم تقوم بنقله واكثاره في حبوب القمح او الشعير وهذا بعد القيام بتعقيم الحبوب

ووضع الحبوب في زجاجات مغلقة ووضعه في حرارة 25 درجة وبعد ان يتم انتشار المسليوم في كل الحبوب نسطيع تسويقه وبيعه للمهتمين بزراعة الفطر